Los mercados de frutas de este país son llamativos por su variedad. No es de extrañar que Vietnam sea uno de los mayores proveedores de frutas exóticas del mundo. El rico contenido de macro y microelementos útiles, la ausencia de aditivos químicos (para acelerar el crecimiento o aumentar la vida útil) los hace bastante valiosos y populares. Echemos un vistazo a algunas de las frutas más populares de Vietnam que definitivamente deberías probar.
Mango
Los mangos vietnamitas son algo diferentes de los de Indonesia, Tailandia o Filipinas. Son más dulces y muy tiernos, de consistencia más espesa.
Temporada del mango: febrero a mayo.
Propiedades útiles del mango
Las frutas contienen muchas vitaminas y minerales, así como enzimas que tienen un efecto positivo en la digestión. El mango también se usa mucho en la medicina tradicional. Ayuda a mejorar la función cerebral, detener la sangre, fortalecer el músculo cardíaco, pero también puede causar alergias debido a la sustancia urushiol que contiene.
Además, no te dejes llevar por esta fruta en grandes cantidades, porque tiene efecto laxante. También es mejor no usarlo con bebidas que contengan alcohol. Si sigue su figura y cuenta las calorías, le será útil saber que 100 g de mango contienen 65-70 kcal (proteínas - 0,55 g; carbohidratos - 18 g; grasas - 0,28 g).
Cómo determinar la madurez de un mango.
La fruta madura tiene un rico color y aroma amarillos. El color también se puede intercalar con rojo y verde. Si lo aprietas un poco, debería ceder un poco. Si desea llevar la fruta a Rusia, elija un mango ligeramente verde y guárdelo a temperatura ambiente.
Para los amantes de esta fruta, recomendamos visitar el restaurante Mango Rooms. Se encuentra en Hoi An. No es difícil adivinar cuál es el ingrediente principal que se utiliza para cocinar.
Longan (ojo de dragón)
Frutos pequeños, redondos, de color marrón claro. Crecen en racimos. El hueso no es comestible, como la cáscara, se separa fácilmente de la pulpa. Transparente y jugoso con un sabor indescriptible, sabe a uva o melón. La cáscara en sí, según la variedad, puede tener un tinte amarillo, rojo o marrón.
Temporada de frutas: de junio a agosto.
Beneficios de Longan
Se puede notar que es utilizado por:
- como antioxidante
- para el tratamiento del cáncer, hernias, sarna, tracto digestivo
- para bajar la temperatura corporal
- contra la fatiga y los mareos
- para normalizar el sueño
- para mejorar la visión
- como sedante
100 g de fruta contienen aproximadamente 60 kcal (proteínas - 1,31 g, grasas - 0,1 g, carbohidratos - 14,04 g). Incluso aquellos que siguen una dieta pueden permitirse con seguridad tal manjar.
Cómo determinar la madurez de un longan.
Es casi imposible determinar la madurez de un longan por su apariencia. La forma más fácil es simplemente probarlo. Debería ser dulce. Si la fruta está agria, aún no está madura. También es importante prestar atención a la cáscara dura. Debe estar libre de daños. ¿Quieres llevar fruta a Rusia? Luego elija un ojo de dragón con un sabor ligeramente amargo. Solo un par de días y madurará. Puede refrigerarse.
Lychee
El lichi es similar en sabor y tamaño al longan. Solo que más dulce, y la corteza es brillante, roja, ligeramente rugosa.
Temporada: mayo-julio.
Propiedades útiles del lichi.
El lichi tiene varias propiedades medicinales, pero no debe dejarse llevar. Si se consume en exceso, puede provocar alergias y problemas en la mucosa bucal. ¿Por qué es tan útil esta fruta? El consumo regular de lichi permite:
- Colesterol bajo
- normalizar el funcionamiento del hígado, sistema cardiovascular, páncreas
- mejorar la memoria
- aumentar la potencia
También se recomienda para el estreñimiento crónico, debido a su efecto laxante (bastante suave, no debes preocuparte), para los trastornos intestinales. La mejor parte es que todas estas propiedades beneficiosas se conservan incluso en frutas secas y enlatadas.
Puede y debe ser consumido por quienes siguen una dieta hipocalórica o una nutrición adecuada. Lychee no dañará tu figura de ninguna manera. En 100g unas 70 kcal.
Cómo determinar la madurez de un lichi.
En primer lugar, evaluamos el aspecto de la fruta. La carcasa debe estar intacta, sin daños ni abolladuras, de un color rojo intenso (pero no oscuro). Prueba: agita el lichi. Si está maduro, escuchará sonidos, si no, es mejor no comprar esa fruta. Presta atención al olor. Demasiado empalagoso indica que el lichi está demasiado maduro.
Durian
Debido al olor poco agradable, se prohibió su transporte en avión, muchos establecimientos de hostelería incluso tienen carteles en la puerta con la imagen de un durián tachado. El sabor de su pulpa fue muy apreciado por muchos gourmets, se asemeja al yogur de frutas y bayas. Habiendo penetrado debajo de la gruesa cáscara verde con espinas afiladas, solo debe darse prisa hasta que el olor se vuelva acre. Esto se debe al hecho de que contiene compuestos de azufre volátiles.
Temporada: mayo a noviembre.
Propiedades útiles del durian
Tenga cuidado si tiene hipertensión, ya que aumenta su presión arterial. Durian es muy nutritivo. Además, esta fruta ayuda a eliminar sustancias nocivas del cuerpo. En la medicina popular se utiliza para reducir la temperatura corporal y contra la ictericia.
Cómo determinar la madurez del durian.
Hay dos formas confiables. En primer lugar, esto se puede hacer por el olor que proviene de la cola de la fruta. Cuanto más brillante y desagradable sea, mejor. En segundo lugar, nos centramos en el sonido. Cogemos algo adecuado y golpeamos la fruta. Un sonido burbujeante indica la madurez del durian, uno vacío que la fruta aún no está madura.
Zapote
Los frutos redondeados, de color marrón claro, crecen en un árbol de hoja perenne y alcanzan un diámetro de 5-10 cm. En el interior, pulpa de color amarillo dulce con una pequeña cantidad de semillas negras duras.
Cómo determinar la madurez del níspero.
La madurez del níspero se puede identificar fácilmente por su piel suave. Sabe a caqui, pero no se debe consumir fruta verde, ya que su pulpa contiene látex, lo que le da un regusto no muy agradable. Esta fruta se cultiva en la parte sur de Vietnam.
Temporada de frutas: septiembre a diciembre
Propiedades útiles del níspero
Las propiedades útiles incluyen: Se utiliza para crear mascarillas, aceites, mezclas cosméticas, champús, bálsamos. El contenido de carbohidratos (23%), fibra cruda (20%), la presencia de vitaminas A y C, proteínas vegetales, hierro y potasio. El contenido calórico del níspero es de 70 kcal por cada 100 g.
Crema de manzana
En los árboles, que alcanzan una altura de 4,5-10 m, las manzanas crema maduran en julio. El fruto tiene forma de corazón y alcanza hasta 16 cm de diámetro. La piel es dura y tiene un rico tono marrón rojizo, caracterizado por un patrón reticular. Debajo de la cáscara hay una pulpa fibrosa y cremosa, en la que hay semillas negras y marrones que no son adecuadas para la alimentación.
Cómo determinar la madurez de una manzana cremosa.
Las manzanas maduras se seleccionan de acuerdo con el color de la piel, que debe ser de un tono rojo oscuro y tener suficiente elasticidad.
Las propiedades beneficiosas de una manzana cremosa
Una manzana contiene vitaminas y minerales, tiene un alto contenido calórico y, al mismo tiempo, no contiene tipos saturados de ácidos y colesterol. La fibra y la vitamina B están presentes (comer solo 100 g del producto puede proporcionar una quinta parte de la dosis diaria de vitamina B). Tiene un efecto positivo sobre la visión, la actividad cerebral y alivia los dolores de cabeza.
Pitahaya (corazón de dragón)
Una variedad exótica de cactus se esconde detrás de una apariencia llamativa. La forma recuerda mucho a una manzana alargada, cubierta con escamas de piel.El color de la cáscara va del rosa al rojo intenso con puntas verdes, y en el corte se puede ver la pulpa de un tono cremoso, lila o rojizo, que simplemente está salpicada de semillas negras, como el kiwi.
Según la leyenda local, la fruta cayó de la garganta del dragón cuando perdió la capacidad de arrojar llamas. Cuando los nativos probaron la pitahaya, obsesionados con su sabor inusual, fueron exterminando gradualmente a todos los dragones y la fruta comenzó a crecer por todas partes.
Cómo determinar la madurez de la Pitahaya.
Para elegir una fruta madura, se debe prestar atención a la piel, que debe ser firme y sin daños, y tener un color rojo brillante. Sabe a remolacha hervida con sabor a kiwi o fresa.
Temporada de frutas: la planta parecida a la liana da frutos todo el año, por lo que la pitahaya prácticamente no desaparece de los puestos del mercado.
Propiedades útiles de Pitahaya.
La popularidad de la fruta también se debe a sus propiedades beneficiosas: un efecto positivo en el funcionamiento del estómago y los intestinos, fortaleciendo el sistema endocrino. También se recomienda para personas con diabetes. Pero no debes abusar de ella, porque a veces comer en exceso la fruta puede provocar alergias. Pitahaya también ha encontrado su aplicación en cosmetología. Su pulpa se utiliza como ingrediente para la fabricación de mascarillas, cremas y champús.
Mangostán (mangostán)
El árbol comienza a producir cosechas no antes de los 9 años desde el momento de la siembra. El mangostán maduro alcanza los 7 cm de diámetro, cubierto con una piel gruesa de color burdeos, debajo de la cual se esconden rodajas con pulpa. En el contexto del mangostán, recuerda algo al ajo. La cáscara no se utiliza como alimento, aunque es en ella donde se concentra la principal cantidad de nutrientes. Los jugos se hacen a partir de ella.
Cómo determinar la madurez de un mangostán.
Elegir un mangostán maduro es necesario por su elasticidad. Cuando presiona la piel, debe saltar ligeramente. Elija frutas más grandes ya que tienen más pulpa, pero las grietas en la piel indican una maduración excesiva.
Temporada de frutas: el mangostán madura de mayo a junio.
Propiedades útiles del mangostán
Contiene muchos compuestos útiles, proteínas, grasas, fibra, hierro, potasio, vitaminas B1 y C. Debido a esto, se utiliza activamente como antioxidante, para la prevención del envejecimiento y la formación de células cancerosas, en el tratamiento. de enfermedades del corazón. El té de cáscara ayudará con la diarrea, el acné, el acné y la cicatrización de heridas.
También recomendamos leer el artículo - Qué medicamentos se deben comprar en Vietnam.
Panapen
Uno de los árboles frutales más inusuales es el pan. Sus frutas pueden reemplazar tanto a las verduras (inmaduras) como a las frutas (cuando la fruta está completamente madura). A menudo, las dimensiones alcanzan los 40-50 cm de diámetro y pesan más de 30 kg. Exteriormente, hay una semejanza con el durian, pero la cáscara del fruto del pan está abundantemente tachonada de espinas. En el interior se encuentra la pulpa, dividida en rodajas, en la que se encuentran huesos grandes. Sabe a una mezcla de aromas de melón, piña y plátano.
Temporada de frutas: enero-mayo.
Cómo determinar la madurez de una fruta del pan
La madurez está determinada por el color y el olor de la piel. Cuanto más madura la fruta, más brillante es su color amarillo y el olor se parece a la cebolla o incluso al ajo.
Propiedades útiles de la fruta del pan
Los beneficios provienen de una combinación de nutrientes, vitaminas, calcio, ácidos y minerales. Las sustancias son útiles para la piel, el sistema nervioso, la prevención de enfermedades cardíacas. El alto contenido de vitamina C le confiere propiedades antivirales. Se cree que el consumo moderado de fruta del pan previene el envejecimiento prematuro, la formación de células cancerosas y la enfermedad de la tiroides.
Papaya
Esta fruta se puede adquirir en cualquier época del año. Se cultiva en todo Vietnam, aunque madura más rápido en las provincias del sur. El sabor de la papaya es muy similar al conocido melón.
Beneficios para la salud de la papaya
Se recomienda utilizarlo de forma natural para conservar todas sus propiedades. La papaya tiene un efecto positivo sobre la digestión, limpia el cuerpo y lo tonifica. También se usa durante el tratamiento de la osteocondrosis intervertebral, cuando se fortalece el sistema inmunológico y se tratan infecciones virales.
Temporada de frutas: todo el año.
Cómo determinar la madurez de una papaya.
Seleccionamos la fruta madura por su apariencia. El color debe ser naranja o amarillo intenso. La piel debe estar libre de cortes o grietas y mantener la elasticidad con una ligera presión.
Maracuyá
Difiere en un sabor delicado con acidez (algo que recuerda a grosellas, grosellas), así como un aroma persistente similar al limón.
Temporada de frutas: La fruta de la pasión madura entre enero y abril.
Cómo determinar la madurez de la fruta de la pasión.
La fruta de la pasión madura pesa más que la fruta verde. La piel no debe tener daños ni abolladuras.
Propiedades útiles de la maracuyá
Las frutas maduras contienen mucho calcio, sodio y otros oligoelementos, así como un complejo vitamínico completo. Tiene un efecto positivo sobre el trabajo de la digestión y promueve la excreción de ácido úrico. Al mismo tiempo, se utiliza como producto antipirético para calmar la sed. Sea amable con las semillas de maracuyá. Aunque pertenecen a la categoría de comestibles, todavía tienen un efecto hipnótico.
Arenque báltico
Crece en palmas de 2m y es ovoide o con forma de pera. El diámetro es pequeño - 3-5 cm, y el peso de una fruta rara vez supera los 100 g. La pulpa beige está oculta debajo de las escamas de piel marrón, que pueden constar de varias rodajas. El sabor es muy similar a una mezcla de plátano y piña, tiene un efecto refrescante. El hueso oscuro no se come.
Temporada de frutas: de junio a agosto
Cómo determinar la madurez del arenque.
La fruta madura se selecciona por su piel. Debe estar completamente seco y libre de daños visibles. A pesar de su pequeño tamaño, el arenque maduro es bastante pesado, pero la presencia de manchas oscuras indica que está rancio.
Propiedades útiles del arenque.
El consumo moderado de la fruta ayuda a eliminar toxinas del organismo. Esto se debe al alto contenido de tanino en la pulpa. La fruta se usa para prevenir las hemorroides, tratar la diarrea y ayudar a restaurar el flujo sanguíneo.
Citron (mano de Buda)
Uno de los representantes más raros de la familia de los cítricos es la cidra, que crece en árboles bajos y extendidos. La fruta es única y se asemeja a una mano con dedos, por lo que recibió su segundo nombre: "Mano de Buda". Varios segmentos alargados de color amarillo brillante no contienen semillas. El sabor es agridulce con ligeros toques amargos. Muy raramente, la pulpa se consume fresca. Se utiliza a menudo para la preparación de productos de confitería.
Temporada de frutas: la época de la cosecha es noviembre.
Propiedades útiles de la cidra.
El contenido de vitaminas A, C, B, fibra y minerales confiere a esta fruta propiedades antivirales y antisépticas. Se utiliza en el tratamiento de laringitis, amigdalitis, bronquitis. Mejora el apetito e incluso ayuda a eliminar la adicción al alcohol.
Guayaba
Otra fruta exótica madura durante todo el año: la guayaba, que se puede encontrar en árboles de hoja perenne que alcanzan una altura de hasta 4 metros. En forma y color se asemeja a una pera verde, y dentro de la pulpa es de color naranja brillante (como una calabaza). El sabor es dulce y muy delicado. El contenido calórico es bajo, solo 68 kcal, por lo que no podrá recuperarse del consumo moderado de la fruta.
Cómo determinar la madurez de una guayaba.
La fruta madura tiene un tono de piel rico y firme. El aroma de una fruta así es muy seductor.
Las propiedades beneficiosas de la guayaba
Debido al contenido único de vitaminas y microelementos, tiene un efecto excelente sobre los ganglios linfáticos y ayuda a elevar el tono general del cuerpo. Se utiliza para restaurar la fuerza y fortalecer la inmunidad. Estimula el trabajo del corazón.
Tamarindo (árbol de mermelada o dátil indio)
¡Increíblemente, el tamarindo pertenece a la familia de las leguminosas! Crece en árboles enormes que se asemejan a nuestra acacia, que a menudo alcanzan una altura de 20 metros. La piel de la fruta tiene un tinte marrón y la forma es ligeramente curva. La pulpa rojiza dulce contiene varias semillas duras.
La temporada de cosecha es de mayo a junio. La madurez está determinada por el color de la piel.
Propiedades útiles del tamarindo
De las propiedades útiles, cabe destacar: la presencia de potasio, fósforo, magnesio, sodio y otros elementos químicos necesarios para el organismo. Los frutos del tamarindo contienen una gran cantidad de sustancias que nuestro cuerpo necesita todos los días. La fruta tiene un alto contenido calórico: 239 kcal / 100 g.
El consumo moderado de frutas ayuda a normalizar el sistema digestivo, previene los trastornos nerviosos y también ayuda a fortalecer el sistema musculoesquelético. El hierro ayuda a suministrar oxígeno a todos los órganos. El tamarindo también se usa para bajar de peso.
Agrios
Quizás debido a las características climáticas, los cítricos, como los frutos de Vietnam, son dulces. Mandarinas y mandarinas, naranjas, naranjas tropicales, pomelos, pomelo, limas y limones…. Son de tamaño pequeño, pero jugosos y de sabor dulce.
El costo de la fruta en los mercados de Vietnam depende directamente del tiempo. Por supuesto, durante la temporada de cosecha, el costo de la fruta es mucho menor. El costo del mango en el pico de la temporada de cosecha es de 16 mil dongs por kilogramo de fruta, y en otras épocas del año el precio puede llegar a 20-25 mil.
Precios de la fruta en Vietnam
Cualquier turista que no se arrepienta de pagar por un sabor exótico de 19 mil dongs podrá comprar un longan. Pero el mangostán costará aún más. Para esta fruta exótica, los vendedores piden un mínimo de 30-40 mil unidades de la moneda nacional durante el período de maduración y de 70 mil por kilogramo de fruta fuera de temporada.
El rambután en los mostradores de los mercados vietnamitas se vende por 20-30 mil dongs, siempre que desee comprar la fruta durante la temporada alta de maduración. En otras ocasiones, habrá que pagar del 30 al 40% por el rambután.
Los vietnamitas venden durian a un precio de 40.000 dong el kilogramo, y la popular pitahaya entre los turistas, por solo 20.000 dong el kilogramo. Los vendedores establecen un precio similar para la fruta del pan madura. Por un kilogramo de lichi, los vendedores piden solo $ 1-1.5, y la fruta de la pasión costará aún menos exótica para los conocedores de lo exótico, solo de 70 centavos a $ 1. Se fija un precio similar para la variedad de manzana local, la guayaba. Por un kilo de arenque piden de 1 a 1,5 dólares.
Los cítricos son algo más caros aquí. Por ejemplo, por un kilogramo de mandarinas o naranjas locales, debe pagar al menos $ 2-3 (25-60 mil dongs). Casi el mismo costo se aplica al tamarindo de fruta, un kilogramo del cual le costará a los turistas entre 40 y 50 mil en moneda local.
El níspero durante el período de cosecha cuesta 20-30 mil dong, un poco más barato: 15-20 mil costará una crema de manzana. Aún más asequible para los turistas será la papaya, por un kilogramo del cual piden entre 5 y 10 mil menos. Por un kilo de cidra, los comerciantes pedirán 19 mil dongs.
La abundancia de frutas exóticas atrae a un gran número de viajeros. Por supuesto, me gustaría llevar a casa las frutas que más me gustan. Los turistas experimentados colocan las frutas compradas en una caja o maleta separada, después de envolver cada una con una servilleta. De esta forma, no debería haber problemas con el transporte. Lo único que advierten es que las sandías pueden explotar en un avión debido a la presión, y es posible que no se pierdan las colas debido a que no están radiografiadas.
